材料

　　主料：金针菇150g、洋葱50g、胡萝卜50g、粉丝20g、鸡蛋2个

　　辅料：食用油、鸡精、盐、芝麻油、醋、香菜

　　做法

　　1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。

　　2、金针菇焯水，粉丝泡软。

爱上海　　3、鸡蛋打匀，煎成蛋饼切丝。

　　4、热锅热油，洋葱爆香，加入呼叫、粉丝、金针菇。

爱上海　　5、加入辅料调味。

　　6、加入蛋皮，完成