原    料：

　　净芹菜２００克，水发腐竹１００克，香油５０克，精盐５克，味精１克。

　　做   法：

　　①　将芹菜洗净，切成丝，腐竹切丝，用开水焯一下用凉开水过凉，沥干水分待用。

　　②　将芹菜丝、腐竹丝放入小盆内，加入精盐、香油拌匀即成。