材料

　　牛肉，鸡肉，小葱，花椒粉，胡椒粉，蒜，油盐，少许水。碱馄饨皮。

　　做法

爱上海　　1.牛肉鸡肉切小块，放入碎肉机搅拌成末。

　　2.肉末放入碗中，放入盐，花椒粉，胡椒粉，一点油，小葱花，生姜粒，搅拌。可以加一点水这样馅更Q弹。

爱上海　　3.传统包馄饨发。包好备用。

爱上海　　4.锅里水烧开下馄饨，下馄饨期间在一个空碗调馄饨水料，倒生抽，少许老抽，蚝油，一点盐，醋，熟了后捞出馄饨，把水滤干净。放入调好料水的碗中后再放入蒜末，干辣椒面，和葱丝。

爱上海　　5.烧油，油熟后泼到放馄饨的碗里。

　　6.开始享用吧！