营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。早餐进食能量充足、配比均衡的学生，在数字运用、创造力、想像力及身体素质等方面，都要优于早餐质量差的学生。孩子长期吃鱼、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精细的食物，会使孩子的思维和运动功能发生障碍，出现抑郁寡言或激动暴怒的儿童孤独症。